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martes, 6 de noviembre de 2012

“JUNK FOOD”. MERCADO DE TRUEQUE.



Rubbish for Vegetables. Intercambio de residuos reciclables por productos agrícolas en el Distrito Federal.

 























Modelo para administraciones estatales y municipales en NAYARIT y JALISCO, con visión de una Economía Social y Solidaria, más allá de “mecanizar el campo” (1).

MERCADOS DE TRUEQUE, parte de SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS con su triple especificidad: Territorios, Relaciones Sociales y Alimentos.

 

La Ciudad de México genera cerca de 12 mil toneladas de residuos sólidos de los cuales apenas 12% son reciclados. Para generar mayor conciencia sobre la importancia del reciclaje y valorización de los residuos sólidos, la Secretaría del Medio Ambiente del Gobierno del Distrito Federal puso en marcha el MERCADO DE TRUEQUE de la Ciudad de México.

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ABSTRACT (2)                                                        

Recycling in Mexico. Junk Food. A novel market swaps rubbish for vegetables.

THE 21m residents of Mexico City have far too much rubbish and not enough healthy food. Now they can swap one for the other. A new monthly market run by the city government takes paper, glass, plastic and aluminium in return for tokens that can be swapped for locally grown food and plants. Since it began in March the “Barter Market” in Chapultepec park has exchanged 140 tons of rubbish for 60 tons of produce.
The market is a small step towards tackling a big waste problem. In January piles of rubbish built up after a landfill closed. It had received up to 12,600 tons of trash a day, and was the size of 450 football pitches. The muck-up will not be the last unless households get better at recycling. “We want people to learn that rubbish is not rubbish,” says Paola de María y Campos, a city official who helped set up the market.
The project provides welcome jobs for the city’s farmers, many of whom work in the watery southern district of Xochimilco. Canals there are the last reminder of what Mexico City looked like before the Spanish drained the lake on which it sat. The city’s undeveloped south is prone to illegal slum-building. The government hopes to deter this by promoting farming on the land.
The market is proving popular. Queues start to form at 6am, and food nearly sells out by noon. “Now everyone in our family is separating their waste,” says Eugenia Trueba, showing off a bag of lettuce, sesame seeds and cactus leaves which she got for newspapers and plastic bottles. However, over half of visitors come by car, somewhat undermining the market’s green credentials.
The project does not break even. Each month the market sells 20 or so tons of rubbish to glassmakers, paper manufacturers and other firms for about 40,000 pesos ($3,100). The food, which the government buys from Xochimilco’s farmers at above-market prices, costs 90,000 pesos. Taxpayers pick up the difference.
The point, however, is to get people recycling, not to make money. Plans for new branches are under way, and the market may go fortnightly. The real test will be whether more households can be persuaded to recycle even without the carrot of free food in return.
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Mercado de Trueque en el DF: Intercambio de residuos reciclables por productos agrícolas.
Este novedoso programa de educación ambiental tiene como finalidad mostrarle a los ciudadanos de manera tangible y directa cómo lo que llamamos basura se convierte en materia prima; es decir, cómo los residuos sólidos si los separamos adecuadamente, aún tienen valor.

El Mercado de Trueque consiste en el intercambio de residuos reciclables por productos agrícolas provenientes de Xochimilco, Tláhuac, Milpa Alta y otras zonas del Distrito Federal. El trueque se hace de la siguiente manera, en un primer paso la Secretaría del Medio Ambiente del DF estableció un precio de los residuos reciclables, contando con mayores beneficios para el ciudadano, de los que se ofertan en el mercado formal del reciclaje.

Cada uno de nosotros puede acudir al mercado con sus residuos separados y limpios que se compran en el Mercado de Trueque con un mecanismo de “puntos verdes” con los que se puede adquirir los productos ofertados. En una primera etapa se han recibido materiales como papel, cartón, vidrio (botellas y frascos), cartón, latas de bebidas, PET y Tetrapack.

Con los puntos verdes se puede pasar al mercado de productos agrícolas para cambiarlos por los productos elegidos, dependiendo la equivalencia de puntos verdes por pieza y nuestro "capital". En el programa se pueden cambiar los puntos verdes por productos de temporada tales como lechugas, nopales, espinacas, jitomates, quesos, mole, dulces, plantas y flores, entre otros productos.

Con el objetivo de beneficiar a un mayor número de personas en el trueque de residuos por productos agrícolas, el máximo de residuos permitido por persona es de 10 kilogramos y mínimo de un kilogramo.

El Mercado de Trueque se hace en el DF en la Primera Sección del Bosque de Chapultepec, Calzada de la Juventud Heroica, entre la Puerta de los Leones y el Altar a la Patria, Reforma y Lieja, Metro Chapultepec. El Mercado de trueque se realiza el primer domingo de cada mes de 8 a 14 hrs (3).

GANAR/GANAR/GANAR: GANA el medio ambiente.GANAN los productores de productos agrícolas provenientes de Xochimilco, Tláhuac, Milpa Alta y otras zonas del Distrito Federal. GANAN l@s ciudadon@s participantes.  




























SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS
Podemos decir que este Mercado de Trueque se puede clasificar como un paso hacia los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL).

Los SIAL se caracterizan por la intención de integrar el medio, la cultura y la alimentación como vertientes de un hecho social que puede ser significativo para resolver parte de los problemas que afectan al medio rural: el empleo, la pobreza, la conservación del medio ambiente, la diversidad y la valorización de los territorios rurales (4)(5).  

NOTAS:

(1) Promete EPN ´mecanizar el campo´: http://yovoyconenrique.com/promete-epn-mecanizar-el-campo/  

(2) THE ECONOMIST Oct. 27th – Nov. 2nd, 2012: “Recycling in Mexico”: http://www.economist.com/news/americas/21565258-novel-market-swaps-rubbish-vegetables-junk-food

(3) MERCADO DE TRUEQUE en el DF: Intercambio de residuos reciclables por productos agrícolas: http://www.sma.df.gob.mx/mercadodetrueque/

 

(4) REDSIAL - Red Científica en Sistemas Agroalimentarios Localizados: http://www.redsial.org.mx/

Los sistemas agroalimentarios localizados. Identidad territorial, construcción de capital social e instituciones.  Autores/ Coordinadores: Gerardo Torres Salcido, Rosa María Larroa Torres: http://www.ceiich.unam.mx/0/51LibFic.php?tblLibros_id=427


(5) Utilizar lo menos posible es “cool”. La felicidad no aumenta con el aumento del PIB per cápita: http://rivieranayaritone.blogspot.mx/2012/06/utilizar-lo-menos-posible-es-cool.html

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